为蘑菇生长需要良好的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流，使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产的蘑菇来。食用菌培育架、食用菌生长架、食用菌苗架，既可以有效的提高空间的利用率，又能保证菌类生长过程中保持良好的通风情况，是一种非常理想的菌类温室生长床。随着食用菌养殖业向国外发展的趋势，相对的食用菌网格架产品也走向国外。食用菌出菇网格是一种采用低碳钢丝焊接而成，网片结构经常采用四边双丝，为的是与边框有效简便的连接；中间十字双丝结构，以加强网格的稳固能力。网格表面采用浸塑处理，光滑鲜亮，防腐效果好。食用菌网格也叫食用菌网片，蘑菇网片，蘑菇网格。常见食用菌网格产品规格(mm)丝径：塑前2.6—塑后3.5网孔：120x120左右，具体根据菌棒粗细制作尺寸：1280 x2530 1330x2630 具体尺寸可根据客户实际场地进行定制。

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视频作者：天津市泰福钢塑管有限公司

选择科学的催蕾方法：通常采用拍棒催蕾法，这在架子菇管理中是不可取的。原因是菌棒经过接种、发菌、养菌、转色等诸多过程，时间历经6个月以上，并且这些过程是在夏季高温条件下进行的，菌棒中的水分蒸发严重(一般为原棒的30%左右)。

若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能保证出菇质量、产量。

转潮期间的管理 架子菇整个栽培周期可以出4～5潮菇。所谓转潮期就是上一潮菇采收完毕后准备出下一潮菇中间这段时间。由于架子菇整个出菇周期涉及秋季出菇、越冬期和来年春季出菇三个阶段。

每个阶段的转潮管理也不尽相同，但有一个共同的原则就是培菌、养菌积累营养。具体措施是在采收完上一潮菇后一周时间内封棚，停止喷水，目的是为了使菌丝恢复生长，待菌棒恢复弹性，菌丝在菇脚孔长满后进行注水，利用干湿和水温差刺激菇蕾发生，以便下一潮出菇。

需要注意的是：秋菇和越冬菇注水量可稍大一些，棒重达到1.5kg左右。来年春菇视菌丝生长情况和前两潮出菇量灵活掌握，但注水量要呈递减趋势，不能注水过多，以免造成烂棒。